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合西益生菌

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灭活益生菌 - 突破产业难点!打开益生菌食品饮料健康产业突破口

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灭活益生菌 - 助力食品饮料产业健康发展

     益生菌就像守护人体健康的卫士。我们知道益生菌对人体有许多健康益处,如平衡菌群,激活人体免疫系统、降低过敏反应,减轻炎症反应,改善代谢等功效。近年来,多项研究都证实,经过特殊工艺技术制备的灭活益生菌,除了保留了益生菌原有特性,虽然不具备生长繁殖能力,却能起到同样的功效。也算是微生态益生菌领域一次创新技术。但是益生菌并不一定是“活的”才有效
 
    据统计人体中大约栖息着100万亿个细菌,总重量达1200多克;主要分布于皮肤、口腔、呼吸道、胃肠道和尿道。根据对人体的影响,这些细菌可分为益生菌、条件致病菌和病原菌,它们相互依赖又相互制衡,维持人类机体健康和正常的生理代谢。
 
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灭活益生菌:助力食品饮料健康产业开启新未来

灭活益生菌特性:
  
  没有菌群数量限制:活的益生菌制剂必须具备一定数量的活菌才能起到效果,而灭活益生菌制剂对数量没有限制。
  
  生产保存容易:灭活益生菌制剂由于不需要维持一定的菌量,因此在运输、保存方面较为容易,质量稳定性也更高。
  
  可以和抗生素合用:灭活益生菌已经失活,不会再被抗生素杀死,与抗生素合用依然能起到效果。[2]
  
  灭活益生菌应用:因其经过技术处理,耐高温、抗胃酸胆碱,以及出色的抗逆性能力。目前除了益生菌微生态制剂(例如常见的:益生菌冻干粉益生菌固体饮料)等。最为广泛应用于还是健康食品饮品领域。
 
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益生菌灭活技术原理:
  
  灭活技术有多种,最常见的就是疫苗灭活。合西耐高温益生菌采用的是自研灭活处理技术,当环境温度超过益生菌适宜温度的最高值后,就会导致益生菌细胞成分发生不可逆的失活状态。灭活后依然保留菌体及代谢物成分。灭活的益生菌群可以通过黏附肠道定植,抑制条件致病菌的黏附。且体内灭活益生菌有益菌群量越大,抑制力就越强,从而减少有害群的侵袭。
  

科学创新益生菌技术工艺:打造健康食品,实现跨产业发展,迎合新时代营养健康食品饮品

  
  随着互联网医疗普及,越来越多的人重视食品健康。人们慢慢认识并接受了益生菌,但多数情况下益生菌的应用场合太过医学性、严肃性。合西生物自研益生菌食品原料添加工艺,科学配比,把灭活益生菌原料添加至日常食品饮品中,让益生菌走进大众日常生活,让生活品质得到提升。让饮食更健康。
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  据《中国益生菌消费认知状况报告(2020)》调查数据显示,目前全球益生菌产业市场规模约400亿欧元[4]。近年来,中国市场对益生菌产品需求不断增长,随之带来的是产业创新升级。国内益生菌市场从以保健食品、冻干粉固体饮料为主,到现在添加益生菌的软糖果冻、代餐粉、面包、巧克力、咖啡、奶茶茶饮、果汁饮料等,形式越发多样。国内一些产业研究专家们认为,疫情之后,大众对健康的认知提升,益生菌产业也因会“益生菌食品”迎来一个新的整长点。同时益生菌行业门槛也越来越高。合西生物,十五年来专注于从事功能性益生菌原料的研发和生产。发展至今,合西生物不仅是优质益生菌原料供应商,也为一些品牌益生菌产品提供技术支持及产品代工生产。合西微生态实验室也是功能性益生菌解决方案研究创新型实验室。合西生物致力于把科技技术与大众健康相融合,推动微生态益生菌健康产业发展和市场应用。


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