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功能性食品,传统食品千亿市场正在被『益生菌』重新定义!

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「功能性益生菌食品」

      随着时代的进步,我们的生活也在悄然发生着改变。去超市的时候,那些好吃又健康的食品开始占据超市的货柜C位,出门在外,很多人都会准备上一些食品以备不时之需,在办公室分享零食的时候,大家可能更加喜欢健康的零食食品饮料等。
  
  随着这届年轻人养生意识的增强,对功能性食品的需求也日益高涨,催成了“朋克养生”新时尚。在年初,功能性食品公司BUFFX获得数千万元A轮融资,估值数亿元。根据中商产业研究院数据预测计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元。在这千亿市场,品牌如何利用消费者需求,成为行业独角兽呢?
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  疫情后人们开始对健康食品及健康生活方式重视起来,健康的功能性食品也受到越来越多消费者的青睐。功能食品有着纵多健康益处,并不仅仅局限于减负,而是以更多细分功能,精准对应不同消费者的诉求。比如一些功能食品里的益生菌、膳食纤维,能够促进肠胃运动。都因为具有一定的调理功能,而深受消费者的青睐。追求精致生活的年轻人,不仅仅注重生活质量,在吃这件事也是尽量做到完善。
  
    此外,还有一些具有辅助功效的益生菌食品饮品,都围绕自身的主要成分展开卖点,寻求消费者的购买。纵观全球益生菌制品市场,各大品牌的毛利率都相当可观,在资本市场得到的估值水平也较为理想,新玩家也大量涌现,为市场带来层出不穷的新鲜创意与口感迭新。而益生菌作为能够辅助人体健康的微生态制剂,其能在人体内定殖,改变宿主菌群平衡,得到了大众的认可。因益生菌的价值,可作为新功能性食品原料添加,同样益生菌食品市场也得到了了大众的关注。
 
   从泛功能到减负担,再到针对性更强的功能益处,益生菌功能性食品呈现出美味无负担、代餐零食、健康肠胃、辅助调节、美白护肤、明目护眼这六大创新趋势。
  
   从食品商家视角出发,合西生物认为功能性食品需要更注重消费者的需求,时下,消费者更加注重健康养生,特别是女性群体,她们除了要健康,还希望可以调理外在,所以,“针对性”健康食品很重要。
  
  同时这届年轻人,很挑!口味上,好吃,喜欢像“零食”一样的产品;功能上,有用,最好吃完有“躺痩”、助眠、美容的效果;包装上,有颜,能让他们一见倾心,看了就有想吃的欲望。具备社交属性,有趣,满足年轻人爱分享的消费习惯。年轻消费者对食品的要求越来越“挑剔”。这对传统食品品牌来说,是机遇也是挑战。当然,品牌首先要保证产品质量,特别是对功能性食品来说品效合一是基础。 品牌好的产品给消费者树立信心,以好的产品服务消费者。在国内对于功能性食品千亿市场,目前还没有出现高市占率的企业,对于所有品牌来说都是机会。
 
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耐高温益生菌
- 功能性食品原料

     合西生物目前自主研发十三个品类功能性益生菌原料及产品具备合西后生元特性,可以同时为食品饮品、保健养生、健康医疗等行业合作赋能“大健康”。也可作为功能性食品辅料,为食品功能价值提供辅助。合西益生菌通过「后生元」诱导和驯化发酵培养技术,让益生菌提前产生代谢物,使益生菌到肠道后代谢时间缩短到3-6小时。在益生菌进入肠道后直接产生作用。在配合科学化的益生菌服用方式,用户体感明显,反馈好。自研耐高温益生菌,即「合西后生元灭活益生菌,能够耐受160度高温生产环境。在高温环境下40分钟还能保持L2免疫活性。因此「耐高温益生菌」的特性,所以能够符合各类功能性食品饮品高温生产加工工艺。


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2021-03-10

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